No subconsciente da maioría das persoas, a alimentación sa, que todos os médicos ao unísono chaman a medida máis razoable non só para o sobrepeso, senón tamén para moitas enfermidades, está claramente asociada á auga e ás leitugas. Quizais un anaco de peito de polo cocido aínda estea ligado ocasionalmente a este bodegón. Pero aínda así - nas vacacións. E a razón non está nin no feito de que alguén considere que a nutrición adecuada é unha dieta que hai que soportar, agás que o seu período é algo máis longo que outros. E o feito de que a palabra "correcto" de algunha maneira corta instantaneamente todas as bondades e a nocividade, poñendo o corpo en tensión. Pero en realidade, non todo é tan triste. E para estar seguro diso, paga a pena estudar a fondo a dieta dunha nutrición adecuada. Os principios básicos son familiares a todos, aínda que non sempre íntegros. Non será superfluo refrescar a memoria e repasalos cunha ollada.
A base dunha nutrición adecuada
Os principios básicos dunha boa nutrición son os seguintes:
- Modo auga. Este momento é case fundamental, xa que o día comeza e remata con auga. Segundo os postulados dunha dieta sa, todos os días pola mañá, despois de levantarse da cama, cómpre beber un ou dous vasos de auga morna fervida. Isto mellora a peristaltise intestinal, limpa o corpo de toxinas e toxinas acumuladas durante a noite e inicia o proceso dixestivo. E, polo tanto, esperta a sensación de fame. Ademais, é necesaria a auga morna, xa que a auga fría afectará negativamente o tracto gastrointestinal. Especialmente con problemas de fígado, vesícula biliar e alta acidez. Durante o día tómase de un litro e medio a dous litros de auga pura, que non inclúe infusións, café e zumes. É recomendable que se tome tamén un vaso de auga morna antes de cada comida. Isto permitirache comer cada vez máis.
- Na dieta dunha nutrición adecuada, sempre se dá o primeiro lugar ás verduras e froitas non féculas ricas en fibra, así como aos cereais. Teñen un efecto positivo no funcionamento do tracto dixestivo, enriquecen o corpo con vitaminas e microelementos e afectan a moitos sistemas. Cando se inxire e se incha, a fibra proporciona unha sensación de plenitude rápida e duradeira e limpa suavemente os intestinos. Ademais, os hidratos de carbono de vexetais, froitas e cereais dixértense facilmente sen provocar picos repentinos de insulina no sangue, o que permite que se consuman en case calquera cantidade, incluso con obesidade e problemas cos niveis de azucre.
- Os alimentos deben cocerse ao vapor ou cociñarse e guisarse. Ás no forno preferentemente nunha grella ou en papel de aluminio, sen graxas adicionais en forma de manteiga, maionesa ou crema de leite. Sen fritir. Isto non se debe tanto ao contido calórico dos pratos como á carga do fígado e do páncreas. As ensaladas vístense con aceite de oliva ou aceite de noz. Pero é mellor usar zume de limón ou iogur natural baixo en graxa para este propósito - ata un 5%.
- Non debes negarte a ti mesmo, pero debe ser certo. Na dieta para a perda de peso, o chocolate pode estar presente, pero só escuro, con máis do 75% de cacao. E debe usarse pola mañá en pequenas cantidades. E, con todo, a partir de tales delicias, é mellor dar preferencia aos malvaviscos ou á mermelada de froita natural en salsa de mazá sen aditivos químicos. De novo - antes do xantar e cunha dosificación clara. E os bolos con nata gorda, os bolos con nata montada, o xeado con chocolate e con caramelo non teñen nada que ver coa dieta correcta para adelgazar.
- Tamén hai que controlar as porcións. Ninguén o levará ao bloque de cortar douscentos gramos de carne cocida en vez de cen. Pero a primeira, a segunda e a compota, aínda que sexan completamente e completamente naturais, definitivamente non afectarán o proceso de adelgazamento do mellor xeito. O ideal é que o prato máis cheo saia no xantar, un pouco menos para o almorzo e incluso menos ou igual a el para a cea.
- Para as merendas, que non están prohibidas na dieta dunha nutrición adecuada, selecciónanse verduras e froitas, froitos secos, queixo cottage, produtos lácteos cunha baixa porcentaxe de graxa e sen un quilogramo de aditivos químicos. E os bocadillos son necesarios non cada hora, senón só nos descansos entre as comidas, que duran máis de tres horas.
Dieta aproximada cunha nutrición adecuada durante unha semana e un día
Para ter unha imaxe clara de como se crea exactamente o menú diario e semanal ao final de acordo cos principios anteriores, debes esbozar un esbozo da dieta correcta para o día. E tamén para explicar como son as cousas coa frecuencia de consumo de certos produtos dentro dunha semana, xa que a dieta dunha nutrición adecuada calculada para unha semana non difire significativamente da diaria. E, polo tanto, non fai falta falar dos sete días en detalle.
Mañá
Despois do vaso ou dous obrigatorios de auga fervida morna, agarde de quince a vinte minutos. Despois, pode haber tres opcións: a principal é a avea ou a mingau de millo con leite ou auga, aderezada con mel. As pasas e os albaricoques secos permítense como fontes naturais de frutosa. Tamén se pode engadir froita fresca.
O segundo é o té de herbas, ovo cocido, pan crujiente e unha capa de queixo. O pan crujiente pódese substituír por pan de grans.
O terceiro é queixo cottage ou iogur natural, como as mingau, aderezado con mel ou froita. Este almorzo está deseñado para dinamizar, comezar a dixestión e tonificar.
Día
O principal requisito para xantar é a plenitude. Ademais, as comidas deben estar quentes e líquidas dúas a tres veces por semana. Esta frecuencia de consumo de sopas é suficiente para o bo funcionamento do tracto gastrointestinal. E pódense cociñar tanto en carne coma en caldo de verduras ou peixe.
Outra opción para xantar é a carne guisada ou ao vapor, que non se recomenda consumir máis de dúas veces á semana. Un prato ideal para iso son as verduras frescas ou ao vapor, os cereais.
A terceira opción son as patacas cocidas ou o puré de patacas ou a pasta feita con trigo duro. Complementado con verduras. Este tipo de comida tamén se permite un par de veces cada sete días. Como resultado, polo menos a dieta do xantar cunha nutrición adecuada durante unha semana xa está sendo moi variada. Tres días de sopas: vexetais, peixes ou aves, dous días de carne, dous días de patacas ou pasta. E todos alternan perfectamente entre si.
Noite
A cea é a máis lixeira, pero aínda así é bastante nutritiva, polo que non podes quedar cunha mazá. Por certo, é mellor comer esta froita pola mañá: activa os procesos dixestivos. E á noite cómpre que se retarden.
- Primeira opción: ensalada de peixe ao vapor, pepino e tomate, aderezada con zume de limón.
- Segunda opción: cocido de verduras.
- Opción tres: requeixo baixo en graxa, que se pode aderezar con mel e canela ou combinar con cítricos.
Antes de durmir, permítese o kéfir ou outra bebida de leite fermentado, pero debe ser natural. Non iogur con anacos de froita e un quilo de azucre.
Unha dieta diaria tan rápida e sucia coa dieta correcta require refinamento individual, limitada só pola imaxinación do creador. Ao final, incluso os cereais non son axeitados só para cocer mingau: podes facer chuletas e cazolas. O peixe pode ser a base dun delicado soufflé e os deliciosos batidos están feitos a partir de verduras. Como resultado, calquera dieta clara de nutrición adecuada para o día é só un exemplo do que paga a pena comezar e non un limitador de imaxinación.